Déjeuners
Omelette à la Crème Brie L’Extra et à la truite fumée
2 à 4 portions
Difficulté
Intermediaire
Préparation
10 min
Cuisson
15 min
Ingrédients
  • 6 oeufs, légèrement battus
  • 1 c. à soupe crème à fouetter 35 % Natrel Sans lactose
  • 3 c. à soupe Crème Brie L’Extra
  • 1 pincée sel
  • 1 pincée poivre
  • 1 c. à thé beurre salé Natrel
  • 1 tasse épinards, lavés
  • 80 g truite fumée, hachée
  • 1 c. à soupe persil, haché finement
  • 1 c. à soupe aneth, haché finement
Préparation
  1. Dans un bol à mélanger, combiner les oeufs, la crème à fouetter, 2 c. à soupe de Crème Brie L’Extra, le sel et le poivre.
  2. Dans une poêle antiadhésive, faire fondre le beurre à feu moyen. Y attendrir les épinards de 1 à 2 minutes. Incorporer la préparation aux oeufs.
  3. Remuer constamment jusqu’à l’obtention d’une texture d’oeufs brouillés,de 3 à 5 minutes.
  4. Une fois les oeufs cuits mais encore coulants, ne plus remuer et laisser prendre en omelette de 1 à 2 minutes. Parsemer de truite fumée, de persil et d’aneth.
  5. Retirer du feu.
  6. Verser délicatement l’omelette dans une grande assiette et garnir du reste de Crème Brie L’Extra.